Окрошка на сметане

okroshka_smetana-1

Окрошка на сметане

Ингредиенты:
Вода – 200 мл
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 10 гр
Картофель молодой – 3 шт
Лук зеленый – 1 шт
Колбаса вареная – 50 гр
Колбаса сырокопченая – 50 гр
Огурцы – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Укроп – 1 веточка

Рецепт приготовления окрошки на сметане:
Сперва все продукты мелко режем. Затем картофель следует отварить целиком и также измельчить. Желток яйца растереть вместе с горчицей. К этому времени воду вскипятить и дать остыть. Приготовить сметану. Перо лука и укроп измельчить. Соединяем все ингредиенты, кроме воды и сметаны. Солим и перчим по вкусу. Теперь содержимое соединяем со сметаной. Аккуратно перемешиваем и заливаем остывшей водой. Добавить растертые желтки и еще раз перемешать.

Смотри Также:  Гороховый суп-крем